ドン・ラファ農園は、標高の高い冷涼な環境と、丁寧なウォッシュド精製で知られる生産地です。

このデカフェは、最初から「おいしいコーヒー」であることを前提に選ばれたロットのみを使用し、品質を損なわない方法でカフェインを除去しています。
 
カフェインを抜く工程においても、豆本来の個性や透明感を失わないよう、生産者と精製チームが細部まで管理。
「眠る前にも、体調を気にせずにも、コーヒーそのものを楽しんでほしい」そんな想いから生まれた一杯です。
 
デカフェであることを忘れるほどの完成度は、
日常の選択肢を静かに、しかし確実に広げてくれます。
 
やわらかな口当たりと、澄んだ甘さが印象的。
ウォッシュドらしいクリーンさの中に、
カラメルやミルクチョコレートを思わせる穏やかな甘みが広がります。
酸味は穏やかで角がなく、
後味はすっと消えていくように軽やか。
デカフェ特有の重さや雑味は感じにくく、
**「きれいに仕上げられたコーヒー」**という印象が残ります。
時間帯やシーンを選ばず、
毎日の一杯として自然に寄り添う味わいです。