GUATEMALA
Huehuetenango Washed
 
グアテマラ西部、標高の高い山岳地帯として知られるウエウエテナンゴ。

乾燥した風と昼夜の大きな寒暖差によって、ゆっくり成熟したチェリーは、華やかな香りと透明感のある味わいを生み出します。
 
浅煎りに仕上げることで、オレンジやアップルを思わせる明るい果実感と、ブラウンシュガーのような甘さを引き出しました。

ウォッシュド精製特有のクリーンな質感と、紅茶のように滑らかな余韻が心地よく続きます。
 
冷めるにつれて甘さとフルーティーさがさらに広がる、ウエウエテナンゴらしい上品な一杯です。