ラ・エスペランサ農園は、ウイラの主要都市であるピタリートから西部に位置するサン・アグスティンの山岳地帯に位置します。
 
発酵工程や乾燥プロセスも、チェリーで20時間、果肉除去後発酵槽で24時間のドライファーメンテーションを行う”ダブルファーメンテーション”を基本として、ミューシレージの厚さによって発酵槽での時間を調整しています。
 
洋ナシやレモン、アプリコットなど繊細な華やかさがあり、上品なコーヒーに仕上がっています。